家常小龙虾类做法窍门,家常小龙虾的做法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常小龙虾类做法窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常小龙虾类做法窍门的解答，让我们一起看看吧。家常小龙虾的做法？龙虾家常...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常小龙虾类做法窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常小龙虾类做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 家常小龙虾的做法？
2. 龙虾家常的做法？
3. 龙虾家常做法？

家常小龙虾的做法？

---食材---

小龙虾1500g、啤酒1灌、郫县豆瓣酱15g、油适量、

香叶3片、盐1勺、花椒7g、干辣椒16个、

生抽4g、老抽2g、姜8g、麻椒7g

---做法---

1、小龙虾先用刷子清洗干净。

2、小龙虾的最脏部分在头部和虾肠，用剪刀将头部斜着剪去，虾肠抽去，不介意的话，头部也可以不剪。

3、烧开水，倒入小龙虾焯水半分钟，不要时间长。

4、准备好其他辅料备用。

5、辣椒切条，蒜头拍碎、葱一半切成段一半切碎、生姜切条。

龙虾家常的做法？

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大龙虾刷洗干净；

生姜切片，大葱切段，大蒜切末；

2/3

锅里烧油，油热后放入生姜片，大葱段，炒香，放入大龙虾，放入适量的盐，生抽，盖上锅盖，大火焖8分钟；

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另起锅烧油，油热后，掀开龙虾的锅盖，将蒜蓉放到龙虾上面，倒入热油进行油泼。

原料：龙虾600克 粉丝80克 金针菇100克 大蒜适量 料酒适量 食用油适量 生抽适量 生粉适量 香葱适量。

步骤：

1. 在活龙虾尾部位挿入一支筷子，***，在头部与尾部中间剪一把，这样龙虾不太会动了。顺虾脊剪开至尾部，取出沙线，就象除鱼腮一样的把头两面的壳稍微翻起把腮摘除；

2. 加入适量的料酒蒸五分钟左右即可；

3. 把金针菇去根后洗净，准备一锅热水，加入金针菇焯熟；

4. 把粉丝在温水里浸泡半个小时，然后再焯粉丝，把两者沥干码进盆子里；

5. 蒸龙虾的汤汁倒进锅里，加入适量的蚝油、生抽、生粉煮成汤汁；

6. 把金针菇、粉丝浇上适量的生抽，码进盆子里，加上龙虾，浇上煮好的汤汁；

7. 然后起油锅，放入生姜和大蒜泥爆香，龙虾上撒上香葱，浇上蒜泥热油即可食用了；

龙虾家常做法？

原料：龙虾600克 粉丝80克 金针菇100克 大蒜适量 料酒适量 食用油适量 生抽适量 生粉适量 香葱适量。

步骤：

1. 在活龙虾尾部位挿入一支筷子，***，在头部与尾部中间剪一把，这样龙虾不太会动了。顺虾脊剪开至尾部，取出沙线，就象除鱼腮一样的把头两面的壳稍微翻起把腮摘除；

2. 加入适量的料酒蒸五分钟左右即可；

3. 把金针菇去根后洗净，准备一锅热水，加入金针菇焯熟；

  ⾷材：⼩龙虾、葱、姜、蒜、⼩茴⾹、花椒、⼋⾓、⾖豉、⼩红辣椒、熟⽩芝⿇、盐、糖、胡椒粉、耗油、鸡精、鲍鱼汁。

  步骤：

  1、葱切段、姜切⽚，佐料准备好；⼩龙虾买回来先⽤清⽔加⼏滴⾹油养着，待它们吐净脏东西，多换⽔⼏次再⽤⽛刷前后清洗⼲净；

  2、锅内放油煸⾹葱姜蒜、⼩红辣椒段、⼩茴⾹、花椒、⼋⾓、⾖豉；煸出⾹味后倒⼊⼩龙虾；

  3、烹⼊绍酒放⼊盐、糖、鸡精；加⼊蚝油2⼤勺炒出⾹味加开⽔，⼤⽕烧开改⼩⽕烧⼊味；

  4、放⼊鲍鱼汁后⼤⽕炖10分钟收汁；出锅前撒⼊熟⽩芝⿇，点⼏滴⾹油。

原材料：小龙虾、洋葱、大葱、生姜、火锅底料、干花椒、干辣椒

调味料：食用油、食用盐、胡椒粉、白糖、生抽酱油

1、准备鲜活的小龙虾（1500克）加入适量的清水将小龙虾刷洗干净，刷洗之前必须先用手捏住小龙虾的钳子。然后用刷子将小龙虾里里外外刷洗6遍以上

2、清洗干净之后再将小龙虾的头拧下来分别放入盆中，然后捏住小龙虾中间的尾巴转一圈之后将虾线抽出。虾线抽完之后将虾头的虾黄分离出来，最后再将小龙虾的肺绒毛去除干净

3、辅料：准备洋葱（小半个）切成细丝，大葱（2根）斜刀切成小段、生姜（40克）切成姜片、火锅底料（50克）切碎，最后再准备适量的青干花椒和干辣椒备用

到此，以上就是小编对于家常小龙虾类做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常小龙虾类做法窍门的3点解答对大家有用。