潮汕龙虾仔饭店做法大全,潮汕龙虾仔饭店做法大全***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潮汕龙虾仔饭店做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍潮汕龙虾仔饭店做法大全的解答，让我们一起看看吧。潮州十大名菜有知道的吗...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潮汕龙虾仔饭店做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍潮汕龙虾仔饭店做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 潮州十大名菜有知道的吗？
2. 潮汕结婚喜宴12菜菜单？
3. 蔡澜潮汕十大名菜？
4. 鸡爪虾花甲煲的做法？

潮州十大名菜有知道的吗？

潮州十大名菜是：潮州打冷，潮州卤味，潮州护国菜，潮州来不及，潮州八宝素菜，潮州砂锅粥，潮州石榴鸡，潮州豆酱焗鸡，潮州生菜龙虾……。

      其中：潮州菜来不及是一道传统的潮州菜。它是因厨师来不及出菜而灵机一动就地取材而得名

潮汕结婚喜宴12菜菜单？

 潮汕地区婚宴12道菜名及寓意如下：

1、皇城红袍添喜庆——乳猪大拼盘。此菜寓意新人生活大富大贵，越来越喜庆。

2、早生贵子——圆枣仁子羹。此菜寓意新人能够早生贵子，为家族延续后代，也代表了双方父母的希望。

3、喜气洋洋——大漠风沙鸡。此菜寓意今天是个喜气洋洋的日子，在这个日子里为新人送上祝福，也接受新人给宾客的祝福。

4、浓情蜜意——鱼香焗龙虾。此菜寓意着新人将无比甜蜜的生活与爱情分享给大家，让大家一同感受到甜蜜的幸福感。

5、锦绣前程——锦绣卤水拼。此菜寓意了祝福新人的前程一马平川，希望新人在事业上能够有更好的发展。

6、和和气气——西兰扒鲍脯。此菜寓意新人在今后的生活中能够和和气气的过日子，不会出现经常吵架闹事等情况，也祝愿各位来宾在生活中同样和和气气的生活。

7、天作之合——烧味拼盘。此菜寓意着这对新人的结合简直就是天造地设的一对，是非常完美的结合。

8、白头偕老——鲍菇松阪肉。此菜寓意祝愿新人能够天长地久，白头偕老，携手走过一生。

9、婚宴菜单名——乳猪拼盘.如果要问高档婚宴菜单都有哪些的话，那这道菜可以说是婚宴菜单中不可缺少的一道。因为这道菜有着绝佳的寓意，象征着一种富足和圆满，预示着新人的生活圆圆满满。

蔡澜潮汕十大名菜？

牛肉粿条，粿汁，蚝煎蘸鱼露，卤鹅，炒豆角，大地鱼干炒芥蓝，蒸鲳鱼，酸梅鲤鱼汤，猪肚汤，冬菜，金瓜芋泥，另外让蔡澜先生念想不忘的还有豆酱焗蟹、烧响螺片、狮头鹅、白焓龙虾、老妈宫粽球、糖葱薄饼……

潮州打冷，牛肉粿条，粿汁，蚝煎蘸鱼露，卤鹅

潮州打冷是属于潮州菜中的一个大众化分支,泛指一般的潮州大排档所经营的饮食。它走的是平民路线,与各高档酒楼里那做工精细价格高昂的潮州菜有所区别。

鸡爪虾花甲煲的做法？

备料：鸡爪10个、虾10个、千叶豆腐1块、土豆1个、葱3段、蒜2瓣、香菜2根、姜3片、小米辣5个、花椒2勺、八角1个、油适量、糖半勺、郫县豆瓣酱2勺、料酒半勺、味精半勺。

做法：

1、鸡爪清洗干净剪去指甲控水，切成段。虾取出虾线洗净备用，土豆去皮洗净切成片、千叶豆腐洗净切成片。

2、锅中烧水，水开后放入鸡爪焯水2分钟，捞出冲洗干净控水备用。锅中烧油，倒入花椒小火翻炒出香味，捞出不要。

3、锅中加入八角、葱姜蒜翻炒出香味。加入郫县豆瓣酱、鲜酱油、料酒、糖翻炒均匀。倒入鸡爪翻炒片刻。

4、再加入清水大火煮开，放入千叶豆腐和土豆转中火焖煮10分钟。倒入虾收汁汤汁浓稠，加入味精、香菜搅拌均匀，即可

步骤 1

所有材料洗净沥干，鸡爪去指甲对切，虾去泥线开背，蟹对斩，花蛤去沙，配料滚刀块，洋葱切大片，黄瓜切条等等。

步骤 2

热锅适量油，炒香姜蒜辣椒洋葱，，加两勺郫县豆瓣酱炒香，加鸡爪炒匀，加料酒，加水没过鸡爪，加老抽，中火焖煮30分钟。另起一油锅，蟹对切口沾淀粉入油锅煎炸微黄，不放蟹就省略这一小步。

步骤 3

加入千张土豆萝卜玉米等略难熟难入味的配菜，中小火焖煮10分钟。加入虾/虾姑等，加蚝油、糖、生抽。加炸好的蟹，再加一点料酒翻炒均匀，小火焖煮10分钟。

步骤 4

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加入花蛤、黄瓜、西芹等易熟的食材，加入青椒或小米椒圈，翻炒均匀，大火收汁，撒葱花，装盘，完成，开吃。

到此，以上就是小编对于潮汕龙虾仔饭店做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于潮汕龙虾仔饭店做法大全的4点解答对大家有用。